Ciuperca Baudoinia apare în jurul depozitelor de whisky
O ciupercă neagră numită Baudoinia apare pe pereți, acoperișuri, indicatoare și copaci din apropierea unor instalații unde whisky-ul se maturează în Irlanda. Cercetătorii încearcă să afle cât de departe se răspândește, ce condiții îi favorizează dezvoltarea și dacă vaporii de alcool eliberați de butoaie pot afecta mediul din jur. Miza este una economică pentru o industrie care a exportat whisky de peste 930 de milioane de euro în 2025, dar și pentru proprietarii clădirilor aflate lângă depozite de maturare. În timpul maturării, etanolul și alți compuși volatili trec prin lemnul poros al butoaielor și ajung în aer. Partea de whisky care se pierde astfel este cunoscută drept „partea îngerilor
- Data
- 7 septembrie 2026
- Surse
- Digi24